TUKSIAD

3,5 milyar dolarlık çekirdek çitledik, fındık, fıstık yedik (Dünya Gazetesi)

Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Yönetim Kurulu Başkanı Muammer Çaputçu, Türkiye'nin toplam kuru yemiş pazarının yıllık 3,5 milyar dolar seviyelerinde bulunduğunu, Türk halkının en çok tükettiği kuruyemişin ise ay çekirdeği olduğunu bildirdi.

TÜKSİAD Yönetim Kurulu Başkanı Muammer Çaputçu, kuru yemiş sektörünün dünya çapında 42 milyar dolarlık ticaret hacmine sahip olduğunu, kuru meyve de dahil edildiğinde sektörün dünya çapındaki ticaret hacminin 52 milyar dolara yükseldiğini söyledi.

Türkiye'nin bu pazar içindeki payının yüzde 6 olduğuna işaret eden Çaputçu, kuru yemiş sektörünün iç pazar büyüklüğünün ise yıllık 3,5 milyar dolara yaklaştığını vurguladı.

Türkiyede kuru yemiş tüketimi kişi başına yıllık 6-6,5 kilogram

Kuru yemişin sağlıklı bir besin kaynağı olarak uzun yıllardır Türk halkı tarafından tüketildiğini belirten Çaputçu, bulunduğu iklim kuşağı itibarıyla Türkiye'de fındıktan incire, kuru üzümdün fıstığa ve cevize kadar onlarca kuruyemişin rahatlıkla üretilebildiğini dile getirdi.

Türk halkının kuru yemiş tüketim miktarı ve alışkanlıkları hakkında da bilgi veren Çaputçu, şunları söyledi:

"Dünyada kişi başı kuru yemiş tüketiminin en yüksek olduğu ülke kişi başı 11-12 kilogram ile Lübnan. Bu ülkeyi İran ve Yunanistan izliyor. Türkiye ise kişi başı yaklaşık 6-6,5 kilogram kuruyemiş tüketimiyle dünyada beşinci sırada gözüküyor. Türk halkının en fazla tükettiği kuru yemiş ay çekirdeği... Türkiye'nin yıllık 100-120 bin ton arasında ay çekirdeği tüketimi söz konusu. Ay çekirdeğinden sonra Türk halkının en fazla tükettiği kuruyemiş yer fıstığı, en az tüketilen kuruyemiş ise leblebi."

Tüketimin mevsimlere göre de farklılık gösterdiğine işaret eden Çaputçu, yeni mahsulün çıktığı eylül ayından itibaren kuru yemiş tüketiminin kış aylarında arttığını söyledi. Çaputçu, "Kış aylarında kuru yemiş tüketimi artıyor. Ay çekirdeği tüketimi ise yaz aylarında artıyor, özellikle yazlık yerlerde Türk halkı ay çekirdeği çitmeyi seviyor" diye konuştu.

Tuzu belli olmayan kuruyemiş

Kuruyemiş üretiminde yeni teknolojiler hakkında bilgi veren Çaputçu, lezzet verici olarak tuzun kuru yemişlerde yoğun olarak kullanıldığını söyledi. Çaputçu, yeni gelişen teknolojilerle artık tuzun kuruyemiş üzerinde gözükmeyeceğini, tuzun sadece tadının hissedileceğini belirtti. Çaputçu, "Örneğin bir fıstığın üzerinde tuzu görmeyeceksiniz, ürünün içinden gelen tuz tadı olacak, teknoloji buna doğru ilerliyor" dedi.

TÜİK'in ceviz ve badem üretimi verileri

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) ceviz ve badem üretimi konusundaki verilerinin yanlış olduğunu savunan Çaputçu, "TÜİK bademde 70 bin ton üretim olduğunu söylüyor. Ancak biz kabuklu badem üretiminin 15 bin ton civarında olduğunu ifade etmek istiyoruz. Cevizde de TÜİK 178 bin ton gibi bir üretim olduğunu söylüyor. Bu veri de çok abartılı. Biz ceviz ve bademde net ithalatçıyız" açıklamalarında bulundu.

Ceviz ve bademde gümrük vergilerinin düşürülmesini talep ettiklerini de ifade eden Çaputçu, gümrük vergileri düşerse kaçak girişlerin azalacağını kaydetti. Türkiye'nin kuruyemiş ihracatına 1907 yılında fındık ile başladığını anlatan Çaputçu, şu anda sektörün ağırlıklı olarak Avrupa ve Ortadoğu ülkelerine ihracat yaptığını bildirdi. Çaputçu, Rusya ve Çin'in kuruyemişte büyük pazarlara sahip olduğunu ve bu pazarlara yoğunlaşmak gerektiğini sözlerine ekledi.

Kaynak: http://www.dunya.com/35-milyar-dolarlik-cekirdek-citledik-findik-fistik-yedik-194570h-p1.htm

Basında Tuksiad
Fiyatı iki kat arttı (Milliyet Gazetesi)
Üretimi soğuk havadan etkilendi (Hürriyet Gazetesi)
Niksar'da ceviz paneli ve ceviz fidanlığı gezisi (Yeşil Niksar)
Ay çekirdeği tüketimimiz şaşırttı (Gıda Gündemi)
Günde 383 ton çekirdek çitliyoruz (Zaman Gazetesi)
Kuruyemiş gözünü dış pazara dikti (Dünya Gazetesi)
Sağlıklı yaşam trendi paketli kuruyemişe değer katıyor (Gıda Teknolojisi Dergisi)
Kuruyemişte söz sahipleri İstanbul'da buluştu (Gıda Gündemi)
Ruslar ay çekirdeğini sevdi (BYEGM)
Rusları da çekirdeğe alıştırdık (Radikal Gazetesi)
Dünyaya ay çekirdeğini öğrettik (Hürriyet Gazetesi)
Avrupa'ya 45 milyon dolarlık ay çekirdeği ihracatı yapıldı (Dünya Gazetesi)
Kuru gıdanın sorunları da farklı değil (Rüştü BOZKURT-Köşe Yazısı-Dünya Gazetesi)
Çerezin fiyatını gören kaçıyor (Cumhuriyet Gazetesi)
Çerezin fiyatını gören kaçıyor (Sözcü Gazetesi)
Çerezin fiyatını gören kaçıyor (Hürriyet Gazetesi)
Çerez fiyatları el yakıyor! (Dünya Gazetesi)
Çerezin fiyatını gören kaçıyor (Anadolu Ajansı)
Spekülatif Enflasyon (Ferit Barış PARLAK-Köşe Yazısı-Dünya Gazetesi)
Spekülatörler fiyat artışına neden oluyor (Dünya Gazetesi)
TÜKSİAD Olağan Kongresi Afyon'da yapıldı (Afyon Zafer)
Üretim Darlığı Fiyatları Yükseltti (Gazete 3)
Kuruyemişçiler Başkanlarına Onay Verdi (Pusula Haber)
Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği Olağan Kongresi (haberler.com)
Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği Olağan Kongresi (Gazete A24)
Kuruyemişte Yılbaşı Bereketi (Dünya Gazetesi)
3,5 milyar dolarlık kuruyemiş tükettik (Yeni Şafak)
Kuruyemişi çok sevdik (Anadolu Ajansı)
3,5 milyar dolarlık çekirdek çitledik, fındık, fıstık yedik (Dünya Gazetesi)
Kuruyemişçi Yeni Pazarlara Odaklanıyor (Urfamedya.com)
Tüm Dünya Ticaretinde Türk Kuruyemişleri (Gazete a24)
Kuruyemişçi Yeni Pazarlara Odaklanıyor (Hürriyet)
Tüksiad Başkanı Çaputçu (Mynet.com)
Tüksiad Başkanı Çaputçu Açıklaması (Haberler.com)
Tüksiad Başkanı Çaputçu Açıklaması (Sondakika.com)
Kuruyemişte İhracat yüzleri güldürürken ithalattaki ‘kaçak’ can sıkıyor! (Gıda Teknolojisi Dergisi)
Kurumsal / Tüksiad
Temel Değerler / Vizyon / Amaçlar
Dernek Tüzüğü
Organizasyon Yapısı
Kuruyemiş Sektörü
İstatistikler
İlgili Mevzuat
Hibe ve Destekler
Yayınlarımız
TÜKSİAD Bülteni
Yıllık Faaliyet Raporları
Teknik Raporlar
Projelerimiz
TÜBİTAK MAM Projesi
URGE Projesi
Ürünlerimiz
Üyelerimiz
Fuar Takvimi
Yurtiçi Fuar Takvimi
Yurtdışı Fuar Takvimi
Basında Tüksiad
TÜKSİAD Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği
Gimat Sosyal Tesisler Binası 372/60 Macunköy / Yenimahalle / Ankara, T: (312) 397 39 79, F: (312) 397 73 99, info@tuksiad.org
İşbu sitenin tüm hakları saklıdır. Web sitesi içerisindeki dökümanlar ve resimler kaynak gösterilse dahi, izin alınmadan başka web sitelerine, ticari yayınlara aktarılamaz, kopyalanamaz. © 2013
Web Tasarım
Sayfa başı